| Фотосинтез | Процесс создания под действием света органических соединений из углекислого газа и воды, происходящий в растениях, содержащих хлорофилл 10 букв |
| Бестоварье | Отсутствие продуктов на прилавке, недостаток в них 10 букв |
| Консервант | Добавка, замедляющая порчу пищевых продуктов 10 букв |
| Дегустация | Оценка качества продуктов и напитков на вкус, вид, запах 10 букв |
| Консервант | Искусственная добавка, применяемая для длительной сохранности продуктов 10 букв |
| Поставщики | Источник поступления продуктов на предприятии общественного питания 10 букв |
| Фотосинтез | Процесс образования органических веществ из углекислого газа и воды на свету при участии фотосинтетических пигментов. В современной физиологии растений под фотосинтезом чаще понимается фотоавтотрофная функция 10 букв |
| Химический | Относящийся к применению методов химии и к изготовлению продуктов этими методами 10 букв |
| Фагоцитоза | У некоторых губок и иглокожих освобождение от продуктов обмена осуществляется с помощью 10 букв |
| Эмульгатор | Вещества сохраняющие однородную смесь двух и более несмешивающихся продуктов 10 букв |
| Консервант | Антисептическое вещество, обеспечивающее длительную сохранность пищевых продуктов, крови, некоторых материалов и т. п 10 букв |
| Агробизнес | Сектор рыночной экономики, связанный с процессами сельскохозяйственного производства, хранения, распределения и обработки его продуктов 10 букв |
| Метаболизм | Совокупность протекающих в организме химических процессов связанных с поступлением превращением усвоением питательных веществ и выведением продуктов обмена 10 букв |
| Нерыночное | Производство продуктов и услуг, предназначенных для конечного использования владельцами заведений, а также предоставляемых другим потребителям бесплатно или по ценам, не оказывающим значительного воздействия на спрос 10 букв |
| Самуэльсон | Шведский биохимик. Исследуя метаболизм холестерина и продукты трансформации арахидоновой кислоты, Самуэльсон открыл и охарактеризовал среди этих продуктов, такие важные компоненты как простагландины, тромбоксаны и лейкотриены. (фамилия) 10 букв |
| Боденштейн | Немецкий химик. Открыл (1913) фотохимические реакции с большим квантовым выходом. Установил (1913) принцип стационарной концентрации промежуточных продуктов химических реакций в газах. 10 букв |
| Биотопливо | Это топливо из биологического сырья, получаемое, как правило, в результате переработки биологических отходов. Существуют также проекты разной степени проработанности, направленные на получение биотоплива из целлюлозы и различного типа органических отходов, но эти технологии находятся в ранней стадии разработки или коммерциализации. Различается жидкое биотопливо, твёрдое биотопливо и газообразное 10 букв |
| Воспаление | Это комплексный, местный и общий патологический процесс, возникающий в ответ на повреждение клеточных структур организма или действие патогенного раздражителя и проявляющийся в реакциях, направленных на устранение продуктов повреждения, а если возможно, то и агентов, а также приводящий к максимальному для данных условий восстановлению в зоне повреждения 10 букв |